STEP1、排骨用水冲掉血水然后放水里浸泡20分钟去腥

STEP2、排骨捞出沥干水分碗中加入2勺淀粉2勺食用油2勺蚝油1勺料酒少许盐以及切好的蒜粒静置15分钟后再次加入2勺淀粉这样蒸出来的排骨滑嫩无比

STEP3、把南瓜摆成想要的形状中间放排骨不要堆得太高受热不均匀根据个人喜好加入葱粒小米椒（其实本来应该用香芋的家里木有就用南瓜代替啦味道也挺好）

STEP4、水开后盖上锅盖蒸15分钟即可出锅

STEP5、贼香