STEP1、牛排自然化冻，放到和室温同温。用厨房纸吸干表面（千万不要用水洗！！！！）撒上黑胡椒和盐，涂抹均匀，静置30分钟。

STEP2、腌制牛排的时候，圣女果洗净切开。西兰花放油，盐，糖煮熟（放油的目的是让西兰花色面更好看。柠檬片是为了摆盘。

STEP3、同时将迷迭香，百里香洗净，备用。

STEP4、锅烧热，放入一小块黄油。黄油均匀化开后放『迷迭香『百里香『蒜片，煎香后放入牛排。

STEP5、中火煎制时不时把迷迭香和百里香弄在牛排上擦一擦，让牛排更香。中途可以再加黄油，我加了2块。

STEP6、注意煎制的时间（我这次有点弄焦了），煎制过程中翻面次数尽可能少。

STEP7、配菜提前摆好，放好牛排，静置一会儿，切而食之。