STEP1、温水泡发木耳，提前一点节约时间

STEP2、青椒胡萝卜洗干净切丝备用

STEP3、葱姜蒜切沫，我觉得太大影响口感

STEP4、瘦肉丝先用一点点盐跟料酒酱一下,搅拌均匀，最后用一点食用油搅拌，防止肉粘在一起，生肉忘记拍照。这是炒过的照片。

STEP5、兑料碗，忘记拍照了，分别将糖、醋、酱油、淀粉，加水搅和均匀备用，不用放盐，酱油，豆瓣酱

STEP6、起锅烧油，放葱姜蒜炒香别糊，放豆瓣酱炒出红油，先放胡萝卜一分钟，再分别放青椒木耳，再放肉丝，炒一下，熟了放之前调好的料碗，收汁起锅放点味精，不想放不放，就大功告成了！

STEP7、成品搞定！