STEP1、泡椒、泡椒、切碎或丝，蒜切片，酸菜切小段

STEP2、鱼籽洗净，动作尽量轻，不然容易散，我用了细漏网

STEP3、油多，烧热以后炒香酸菜、蒜瓣、泡椒、泡椒

STEP4、油一定要多，小火慢炒，稍久一些，要炒香

STEP5、炒香后，加温水或热水，待锅烧开，熬几分钟，充分散发泡菜的味道，再先倒鱼籽，再倒仔姜进锅中煮

STEP6、成品