热菜家常菜
鱼香肉丝
鸡肉要小火炸时间长点，要不容易烂，
配料表：
- 糖，3 （克）
- 胡萝卜2 （根）
- 青椒2 （个）
- 洋葱2 （个）
- 木耳5 （朵）
- 郫县红油豆瓣酱 （三勺）
- 生抽，老抽，盐，味精，鸡精，淀粉 （各一勺）
- 葱花 （少许）
- 醋 （一勺）
详细做法：
STEP1、鱼香肉丝，配料有，胡萝卜丝，洋葱丝，青椒丝，木耳，鸡肉丝鸡肉丝用淀粉，料酒，鸡蛋，晻一下，用小火炸。领起锅烧油，放辣椒酱，生抽，老抽，白糖，盐，随后放葱花，按顺序，1.胡萝卜丝，青椒丝，洋葱丝，，木耳
STEP2、胡萝卜，青椒，洋葱，鸡肉，都切成丝备用，生抽，老抽，醋，白糖，盐，调成碗珍备用。
STEP3、胡萝卜，青椒，洋葱，木耳，都翻搅。胡萝卜，青椒。青椒洋葱。搅拌到成。
STEP4、加味精，鸡精，炸好的鸡丝，搅拌出锅。
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