STEP1、先把银鳕鱼肉去皮，切丁，挤入几滴柠檬汁去腥

STEP2、敲两个鸡蛋，入一点宝宝食用盐0.5克左右倒一点宝宝酱油提鲜打散搅拌均匀

STEP3、入米饭碗三分之二的40度左右的温水（也就是120-140克左右）这个温度蒸出来的蛋羹口感特别好

STEP4、盖上保鲜膜，扎几个小孔，锅里水沸腾放进去蒸！注意啦，转中火4分钟

STEP5、然后取掉保鲜膜，倒入银鳕鱼粒盖上盖子，再蒸3分钟注意不要马上掀开锅盖！分钟不要问我为什么，我也不知道，我只知道这样更好吃

STEP6、出锅撒上葱花滴几滴酱油小心烫口！