STEP1、糯米洗净后加入蚝油、生抽、五香粉、猪油、白胡椒，泡发4小时。

STEP2、鸡肉洗净切块加入蚝油，生抽，胡椒粉，五香粉，料酒，淀粉，腌制1小时。

STEP3、干贝，干虾仁提前泡发好，干香菇泡好后切成小块，备用。

STEP4、糯米泡够时间后上蒸锅蒸25分钟，用碗蒸中间的糯米会有点白芯，不用担心包好还会再蒸一次，这样糯米鸡就不会太软。

STEP5、锅里倒油先煎鸡肉。

STEP6、再依次加入备好的干贝，干虾仁，香菇块，加入腌鸡肉的酱汁，收干多余的水分，凉凉备用。

STEP7、干荷叶提前用温水泡软，方便使用。

STEP8、糯米蒸好啦，鸡肉凉凉啦，腊肠切片啦，咸鸭蛋黄一分为二啦，荷叶泡软啦，再备上一碗清水可以包糯米鸡啦！

STEP9、荷叶擦干水，手上粘清水后拿起一坨糯米铺平，放上半个咸蛋黄，腊肠，干贝，干虾仁，鸡肉，香菇，再盖上一层糯米，将荷叶包上。

STEP10、做好的糯米鸡直接放冰箱急冻，想吃的时候拿出来直接上锅蒸30分钟，方便早餐。

STEP11、完成！