STEP1、鱿鱼切好如图

STEP2、大蒜切段，指天椒切开，姜片和蒜瓣准备好。

STEP3、鱿鱼先用水焯一分钟，起锅待用。

STEP4、热油，大火，下姜蒜爆香，再下鱿鱼炒。

STEP5、约炒一二分钟，下蒜段和辣椒继续炒，保持大火。

STEP6、待蒜段软后，加入生抽，拌炒均匀即可上锅。