STEP1、冷冻的雪花牛肉粒解冻后擦去血水，放入生抽、老抽、蚝油、生粉和少许的油研制半小时以上。

STEP2、洋葱辣椒洗净切好备用。

STEP3、热锅冷油先将洋葱煸炒几分钟后再倒入辣椒煸炒。

STEP4、炒蔬菜过程中加一点生抽老抽，炒到断生后捞出备用。

STEP5、热锅冷油倒入腌制过的牛肉粒煸炒翻面（因为用的不是牛里脊所以需要小火焖一小会芯子才会熟）。

STEP6、最后加入刚才炒过的配菜再加上黑胡椒牛肉酱煸炒均匀即可出锅。