STEP1、萝卜成丝水煮水撩起备用

STEP2、肉豆腐切丁，肥肉丁先下锅爆油，后下豆腐和瘦肉丁，黄酒生抽盐适量

STEP3、萝卜丝双手挤出水分再切碎和肉豆腐丁混合搅拌，适量生抽

STEP4、适量番薯粉

STEP5、搅拌均匀，捏成如图大小

STEP6、上锅

STEP7、大火蒸15分钟

STEP8、判断是否熟了，用筷子中间对半看中间的颜色有没有和外表皮一样，如果还是白的那继续蒸

STEP9、猪油，葱一丢丢开水化开，根据咸淡适量生抽