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热菜家常菜

猪肉丸子

配料表:

  • 前腿肉 (500克)
  • 盐 (少许)
  • 白糖 (一小勺)
  • 姜 (三片片)
  • 生抽 (少许)
  • 淀粉 (少许)
  • 葱 (一段)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 五香粉 (适量,看自己口味)

详细做法:

STEP1、肉打成肉沫,加入所有材料,厨师机搅拌,和面功能10分钟如图。用左手虎口挤出丸子,冷水下锅,小火慢慢煮,锅里水一定要多,直到所有丸子漂浮在水面即可。

猪肉丸子

STEP2、漂浮好如上图,撇去白沫。

猪肉丸子

STEP3、装盘

猪肉丸子


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