STEP1、大葱葱白切段（3段），蒜切片，姜切成丝。烧热锅，锅中倒入油，放入肥肉煸出油，放入葱姜蒜。

STEP2、放入腌制好的瘦肉（适量的生粉和生抽腌制）炒香8分熟。

STEP3、倒入洗好的平菇翻炒。加盐

STEP4、最后加入大葱叶段适量，加入淀粉勾芡即可。