STEP1、蒜切成蒜泥，葱切成葱花待用。土豆切成滚刀块待用，里脊肉切成中大小块加入调料腌制一会。

STEP2、将调料糖，番茄酱，陈醋，放入碗里搅棒均匀，加入蒜末侍用。

STEP3、油烧到六成下里脊肉，炸至金黄捞出侍用，在下土豆炸熟捞出侍用。土豆也可以换成红薯！

STEP4、锅中放少许油下2中调料，稍微炒下再放入脊肉，土豆小火翻炒，收汁盛出，撒上葱花即可。