STEP1、清洗后切成小块

STEP2、切好后放料酒，姜丝，白胡椒粉腌制，腌制的时候忘记拍了，然后上锅焯水，变色捞出。

STEP3、豆腐切块

STEP4、西红柿开水烫一下，剥皮后切小块

STEP5、金针菇洗净切掉根部

STEP6、没有分步拍照，统一说明了。锅内烧油，烧热后煸香大蒜，然后炒西红柿，炒出汤后放糖，盐，生抽，适量热水，放豆腐和金针菇，尝尝，生抽，煮两分钟左右放入焯好的巴沙鱼，小火煮10分钟即可出锅。

STEP7、泡饭吃特别下饭。我在减肥没有吃主食，直接吃的也非常好吃！