热菜家常菜
三杯鸡
芝麻油用的是冷榨香油，更适合炒菜。我喜欢甜米酒，所以放的较多。
配料表：
- 鸡腿 （2只）
- 鸡中翅 （2只）
- 胡萝卜 （1根）
- 大蒜 （6、7瓣）
- 姜 （数片）
- 香油（冷榨） （1杯约3勺）
- 酱油 （1杯约3勺（老抽、生抽各半））
- 甜米酒 （1杯约5勺）
详细做法：
STEP1、胡萝卜切滚刀块；姜切片；蒜拨好
STEP2、鸡腿、鸡翅切块。入沸水煮约1分钟，去血沫。
STEP3、香油烧热，放入姜片、蒜瓣爆香
STEP4、放入鸡块翻炒
STEP5、加入酱油翻炒，放入胡萝卜
STEP6、加入甜米酒
STEP7、倒入砂锅，大火煮沸后转小火，盖好盖子，焖煮约半小时
STEP8、虽然没加九层塔，也依然香喷喷
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