STEP1、新鲜三文鱼头一个，对半切开，下面用姜片垫底。

STEP2、将金剁椒风味酱均匀浇在鱼头上，淋上一勺料酒。

STEP3、蒸锅水烧开，加入鱼头蒸10分钟。

STEP4、撒上葱花，淋上热油和蒸鱼鲜汁，出锅，配上米饭能吃两碗呢。