STEP1、把处理好的鸡放进盆里，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖和盐，切开百香果，把果肉放进去。然后用双手把调料搓揉在鸡身上。在鸡肚子塞上一个切块的苹果，盖上保鲜膜，放进冰箱里腌制过夜。中途给鸡翻个身，让两面的味道均匀些。

STEP2、在电饭锅里铺上一层姜片。把鸡肚子朝下放进电饭锅里，腌鸡的料汁滤掉百香果籽也放进去。盖上锅盖，开煮饭模式。

STEP3、一个程序结束后，用刷子把锅里的汤汁刷在鸡身上，盖上锅盖，再煮一次。最后把变浓郁的汤汁刷在鸡身上就好了。