STEP1、鸡胸肉一整块泡入水中，洗干净，把黄色的脂肪切掉。

STEP2、用刀背把鸡肉锤松，肉质会不那么柴。加蒜泥，蚝油，蜂蜜，黑胡椒，老抽，盐，腌制30分钟。

STEP3、倒入橄榄油，最小火盖锅盖煎，这样不会外面糊，里面不熟，用筷子扎下，能扎透就是熟了。

STEP4、夹出来晾凉，然后可以切块。