STEP1、鸡翅洗净，放姜片3片，酱油，料酒腌制30分钟以上。犹豫了一下，没有切开，保持完整，鸡翅里面汁水也不会流失。

STEP2、热锅倒油，煎制鸡翅，

STEP3、翻面。

STEP4、加入花椒大料水，洋葱块，蚝油，番茄酱中火炖煮10分钟。

STEP5、最后大火收汁，尝下味道，再调整。

STEP6、出锅前的样子。

STEP7、装盘。