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砂锅版烤鸡翅

2022-03-19 10:41:07

1.普通的砂锅是不可以干烧的,所以千万不要用来干烤鸡翅。我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。2.鸡翅划两刀的目的是让它更容易入味。

配料表:

  • 鸡翅中 (5个)
  • 烤肉料 (适量)
  • 砂锅 (一个)
  • 锡纸 (三张)
  • 烤架 (一个)

详细做法:

STEP1鸡翅中洗净。

砂锅版烤鸡翅

STEP2、用刀两面各划两刀。

砂锅版烤鸡翅

STEP3、根据个人口感放入适量烤肉料。

砂锅版烤鸡翅

STEP4、拌匀,冷藏腌制两小时以上更入味。

砂锅版烤鸡翅

STEP5、准备好可以耐干烧的砂锅。

砂锅版烤鸡翅

STEP6、取一张锡纸放入砂锅内,一圈紧挨锅壁,按服帖。

砂锅版烤鸡翅

STEP7、另取一张锡纸交叉放置锅内,放入烤架。

砂锅版烤鸡翅

STEP8、烤架上再铺一张锡纸,防止鸡油弄脏锅体难刷。

砂锅版烤鸡翅

STEP9、腌制好的鸡翅放入砂锅内。

砂锅版烤鸡翅

STEP10、盖盖,开火烤。

砂锅版烤鸡翅

STEP11、大火烧热锅体,转中大火烤10分钟,

砂锅版烤鸡翅

STEP12、翻面,继续烤至用筷子能轻易扎透就熟了。

砂锅版烤鸡翅

STEP13、成品。

砂锅版烤鸡翅

STEP14、成品。

砂锅版烤鸡翅

STEP15、成品。

砂锅版烤鸡翅


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