热菜家常菜
椰香咖喱鸡
配料表：
- 咖喱 （3勺）
- 鸡腿 （4只）
- 土豆 （2个）
- 白洋葱 （1个）
- 胡萝卜 （1根）
- 椰浆 （1盒200ml）
- 香叶 （2片）
- 姜 （5片）
- 鱼露 （适量）
- 糖 （15克）
- 黑胡椒 （适量）
详细做法：
STEP2、椰浆推荐这个牌子，够浓椰香味足
STEP3、鸡腿去骨切块，泡半小时盐水去异味，蔬菜切块，泡好的鸡肉挤干水份放盐、黑胡椒腌制半小时
STEP4、粘锅少许油煎至鸡肉金黄，鸡肉夹出，锅内留底油放姜片、叶（叶，但很添风味）洋葱炒一小会，接着下咖喱粉小火炒至味出来，然后倒入椰浆煮沸让椰浆和咖喱混合均匀，把鸡肉和所有蔬菜放入锅内，加两碗水小火煮约30分钟，糖也同时加入，糖是让整锅咖喱味柔和关键能省汤汁浓稠度根据自己喜好调整，最后鱼露调味即可
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