STEP1、鸡腿剔下来、切成小块、

STEP2、姜切粗条、等会方便挑出来、蒜切碎成沫、碎点、

STEP3、蒜末、姜、一勺生抽、半勺料酒、一小勺白胡椒、两大勺淀粉、一小勺盐、和鸡肉放在一起、

STEP4、戴上手套抓匀、没手套就上手、不用纠结、都是一家人怕啥的

STEP5、抓匀、腌制一小时入味、

STEP6、不粘锅里放一点油、不用放很多、鸡肉炒完不吸油、把姜挑出去、小火慢煎、不要着急、

STEP7、最后蒜末煎的焦焦的状态、鸡肉也很嫩滑、出锅前撒一点点孜然、一点点就够、

STEP8、这是给宝宝做的不辣的、

STEP9、还给我妹做了辣的、切了三个小米辣、

STEP10、出锅前一分钟把小米辣和孜然放进去翻炒、

STEP11、辣的就是这样子、微微辣很好吃、