热菜家常菜
肉包子
配料表：
- 普通小麦粉 （300克）
- 水 （150克）
- 酵母 （3克）
- 糖 （8克）
- 猪肉 （180克）
- 盐 （少许）
- 糖 （适量）
- 黑胡椒粉 （适量）
- 葱姜 （少许）
- 水 （100克）
- 老抽 （适量）
详细做法：
STEP1、面粉，水，酵母，糖，加入面包机桶内，揉面程序，我只揉了一个程序，揉至光滑，转发酵程序，大概1个小时，发酵至2倍大
STEP2、猪肉洗净切小块，放料理机内绞碎，葱姜切末，放入肉末中，加100克水，用筷子顺时针搅拌均匀，加，老抽，糖！继续顺时针搅拌，一定要搅拌至粘稠，蒸出来的包子馅才会有汁，肉也比较紧实！拌好备用
STEP3、发酵好的面团，分成12份，包入适量肉馅，捏好，码上蒸笼，30度继续发酵30分钟！冷水上锅蒸20分钟
STEP4、出锅
家常菜做法
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