STEP1、锅里烧沸水，加入排骨、料酒、大葱焯水。焯水后的排骨用凉水冲净浮沫。

STEP2、料酒、生抽、醋、红糖、白糖、开水搅匀待用。

STEP3、锅里入少量油，下排骨两面炒出金黄色。

STEP4、把第二步调好的汁儿倒入锅中，加开水没过排骨表面。大火烧开转小火慢炖。此时可加入一颗山楂。

STEP5、大约半小时左右排骨入味软糯，大火收汁，起锅前挤入柠檬汁，撒入白芝麻。此图为差一秒就烧糊的排骨君受委屈啦

STEP6、成品再有点汤汁就更赞咯