STEP1、1.辣椒切段、蒜切成个蒜末、葱切成葱丝、洋葱切成末2.鱼放料酒，姜片，腌制15分钟3.蒸锅放水，大火烧开，把鱼放进锅里上火蒸，8-10分钟（一斤的鱼8分钟，关火焖5分钟，我买的鱼两斤多，蒸了15分钟，焖5分钟）4.焖，把鱼端出来，把汤汁倒掉

STEP2、油倒入锅中，放入葱丝、洋葱末、小米辣、蒜末，炒香，倒在蒸好的鱼上

STEP3、倒入豆豉油，根据个人口味（我放了三勺，不要放盐、不要放盐、不要放盐）撒上葱丝、姜丝

STEP4、清蒸鱼做好啦，端走，开饭！