家常版剁椒鱼头
1、酱油耗油和
剁椒都咸，不要加盐了。2、家里有料酒的腌制鱼时可以加点去鱼腥味（我家不喜欢用料酒）3、煮点面条用这个鱼汤拌面超级好吃
配料表：
- 鱼头 （1个1500g）
- 剁椒 （180g）
- 姜 （12片）
- 葱 （适量）
- 油 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 酱油 （2勺）
详细做法：
STEP1、鱼洗干净沥干水分
STEP2、放入姜片耗油酱油腌制半小时
STEP3、准备180g剁椒，平铺在鱼上。
STEP4、水开上锅大火蒸12分钟
STEP5、准备适量葱花
STEP6、蒸好撒上葱花，淋上热油，就可以开吃啦
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