STEP1、牛肋条肉炖起来，不柴，不硬，不肥，老少皆宜

STEP2、清水洗一下牛肉，这个时候不用切小块

STEP3、凉水下锅，只加花雕酒。最好是花雕酒，不要料酒。撇去血沫后炖煮，不用换水

STEP4、加入大葱和生姜

STEP5、独家秘方，扔掉成品的咖喱酱都没有咖喱粉咖喱块，味道来的好！秘方秘方哦！

STEP6、土豆选扁长的，比较面

STEP7、洋葱紫色白色都可以。洋葱土豆切大块

STEP8、这个时候肉炖好了

STEP9、肉放凉，方便处理

STEP10、切成适口的大块

STEP11、凉油，加入两大勺咖喱粉，低温炒制

STEP12、加入洋葱，中火炒出香味

STEP13、加入土豆

STEP14、略加翻炒加入炖牛肉的原汤，和咖喱块

STEP15、加盐

STEP16、土豆软了以后加入牛肉块，大火收汁

STEP17、汁变得浓郁，就可以出锅了

STEP18、祝你好胃口