配料表：
详细做法：
STEP1、鲮鱼头去腮洗净沥干水
STEP2、姜切丝，蒜切碎，豆豉稍微浸泡后切碎
STEP3、找一稍微大点的容器，放入所有材料，加盐，糖，酒，生粉，蚝油调味，充分拌匀后装碟，大火烧开水后上锅蒸8分钟左右即可
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