STEP1、将生姜洗净切片。

STEP2、锅中加入水（要没过黄鱼0.8），烧至沸腾将杀好的黄鱼放入锅内，加入醋和生煎片。

STEP3、烧的过程中请将鱼翻一次面，以确保两面煮熟。当用筷子插入鱼身可以轻易的穿透鱼身时，将鱼单独捞出放置于盘内。

STEP4、鱼身上淋上醋，酱油，洒上葱花。

STEP5、锅内加入油，将油烧滚，淋在鱼身上。