热菜家常菜
零失败的酥嫩鸡蛋仔
1:盒盖后前面1分钟内千万不要开盖，以免两面的液分离，无法粘合成。2:正常糖分为140g，我基本上减半了，大家可以根据自己的口味调整。3:可以1个，总共用2个。4:取下后铺在烤架上，不能有水。
配料表：
- 鸡蛋 （1个）
- 牛奶 （35克）
- 水 （140克）
- 玉米油 （30克）
- 低筋面粉 （140克）
- 玉米淀粉 （28克）
- 绵白糖 （75克）
- 泡打粉 （7克）
详细做法：
STEP1、玉米油水牛奶鸡蛋白糖，以上材料称重后放入容器混合搅拌均匀。
STEP2、低筋面粉玉米淀粉泡打粉，混合过筛，倒入上一步骤液体容器中，用打蛋器搅拌均匀无颗粒。
STEP3、这是做完第一张鸡蛋仔后的余量，配方可以做三张。
STEP4、预热鸡蛋仔磨具，50摄氏度左右的时候倒入混合过筛后的液体。只倒入单面，等下翻转后可以匀到另一半磨具里。
STEP5、盒盖，翻转，大火，摇匀。
STEP6、有蛋液冒出后转到中小火，以免焦糊。一定要记得让磨具摇动，均匀受热，不然鸡蛋仔颜色会不均匀。整体烤熟的时间为单面2分钟左右，根据火候调整时间，后期可开盖看颜色程度）
STEP7、用叉子取下鸡蛋仔，放凉也可以根据自己的口味搭配酸奶或蜂蜜哦外面焦脆里面香嫩，超级可口
STEP8、搭配奶茶味道更好
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