热菜家常菜
虫草花花菇木耳炒鸡
这里我用的是花菇不是香菇，口感会好一些，木耳的话推荐用浙江的老鼠耳，比较厚，好吃一些，虫草花我用的是新会虫草花，奶香味十足，整体的香味会更好一些，当然可以直接隔水蒸鸡，蒸个30分钟也可以，花菇木耳将蒸出来的汁液吸入后，非常的好吃，推荐给大家。
配料表：
- 木耳 （一把）
- 花菇 （一把）
- 姜 （4片）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 鸡 （1只）
- 新会虫草花 （适量）
详细做法：
STEP1、食材准备好
STEP2、花菇提前泡发2-3个小时
STEP3、木耳提前泡发1-2个小时
STEP4、新会虫草花洗一下即可，不需要浸泡。
STEP5、花菇泡发好后，切块
STEP6、买回来的鸡斩块，放入盘中，加入酱油，盐，生粉浸泡半个小时。
STEP7、热火下油，煸香姜片后，加入腌制好的鸡块，翻炒3分钟左右
STEP8、加入花菇和木耳翻炒2-3分钟。
STEP9、倒入一碗冷开水，虫草花撒在上面，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
STEP10、出锅前加一些蚝油，盐翻炒几次即可。
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