STEP1、排骨葱姜洗净，姜切片，可以切点葱花备用

STEP2、水沸后下葱姜排骨炒熟（葱姜去腥）

STEP3、焯熟后将水倒出

STEP4、准备好1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、四勺糖

STEP5、国内倒油将排骨炒至焦黄

STEP6、将调料全部下入锅里翻炒均匀后加入没过排骨的开水

STEP7、盖盖中小火焖煮15-20分钟

STEP8、闷煮后开盖加入一勺醋（可加适量盐1/3勺）大火收汁

STEP9、盛到盘子里，大功告成了。