STEP1、多宝鱼洗净处理干净后两面划几刀

STEP2、鱼身两面抹上料酒和盐腌半小时

STEP3、葱姜切丝备用

STEP4、盘底铺上葱姜丝，放腌好的鱼，再在鱼身上铺一层葱姜丝。蒸锅里水烧开后再放入鱼盘蒸7分钟，不开盖再焖5分钟

STEP5、取出蒸好的鱼盘，倒去蒸出的水，挑去葱姜丝，在鱼身上浇蒸鱼豉油

STEP6、把余下的葱姜丝放在鱼身上，烧开少许热油浇在葱姜丝上即可