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热菜家常菜

清蒸多宝鱼

鱼去腥除了加姜丝,还可以加胡椒粉或者料酒等!

配料表:

  • 多宝鱼 (500g)
  • 姜丝 (适量)
  • 葱丝适量
  • 食用油 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1多宝鱼去内脏去鳞后,用盐抹匀,在背上切横刀,方便熟透,同时鱼底下放一勺子,鱼身上铺放姜丝;上锅蒸熟

STEP2、鱼熟后倒掉蒸鱼出的水,另起锅,烧热油

STEP3、在鱼身上铺上姜丝,淋上蒸熟的酱油,然后浇上热油使葱花出香味即可


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