热菜家常菜
新手零失败超简单鸡蛋羹
1.水的温度很重要，太热不行太凉也不行，一定要自己试一下温度2.新手做的时候可能掌握不好水量，但只要是用鸡蛋壳量的，就不会相差多少，多一点少一点也没关系的3.捞泡泡这一步很重要，一定不能省略!不要偷懒哦4.开水上锅!开水上锅!开水上锅!重要的事情说三遍5.做美食技术很重要，但是更重要的是用心，只要认真做，厨房小白也能做的很好哦第一次制谱可能有很多不足，有什么没说清楚的可以在评论区问我，我开吃啦，祝大家都能成功
配料表：
- 鸡蛋 （2只）
- 温水 （看下面）
- 盐 （适量，看自己口味）
- 生抽（可不加） （两勺）
详细做法：
STEP2、加少量盐后打散，尽量多打一会
STEP3、加水，用稍热一点的水，可以自己试试温度，大概是有点热但是不烫嘴的温度注意鸡蛋和水的比例是1：3，就是说一个鸡蛋放三个鸡蛋壳的水，两个鸡蛋就放六个鸡蛋壳的水，可以自己按比例调节鸡蛋的数量倒水在蛋壳里的时候，不要倒满，大概上图这个程度，八分满就可以
STEP4、快速打散蛋液
STEP5、用勺子把打出的泡泡捞出来，这步很重要，不能省略!不然做出来的鸡蛋羹会像马蜂窝一样全是洞
STEP6、开水上锅蒸，用盘子扣住，以防锅盖上的水滴到碗里，蒸12分钟，把火关掉，捂分钟（不要太纠结时间，多捂会也没关系，蒸12分钟，捂5分钟，总共17分钟）
STEP7、出锅，淋两勺生抽，撒一点葱花，开动吧!
STEP8、着急拍照所以做的不太好，有很多孔
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