STEP1、鸡蛋打碎，倒入碗中搅拌均匀，加入温水搅拌均匀（水量是鸡蛋的1.5倍）。

STEP2、有筛子的话过筛，去掉气泡。没有筛子用筷子拨掉气泡。如图

STEP3、盖上保鲜膜，放入烧开水的锅中，中火蒸8分钟，然后在锅中闷2分钟出锅

STEP4、调料汁：4勺白醋2勺酱油1勺香油1/2花椒油蒜末少量盐总量1/2的温水。辣椒酱：2勺干辣椒1/2勺五香粉1勺芝麻1/3勺花椒粉。辣椒酱，用烧开的油倒入碗里搅拌。

STEP5、就馍吃，香