煮妇腌鱼干

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07腌鱼

1，鱼要想腌的淡些，一晚上就可以了。如果想咸些，得两三天。2，我用的是扁鱼，大概在一斤半左右。这么大小的腌比较实惠，吃的时候，一条就可以。可惜我有两条给猫了）3，另外还有草鱼，一般是越大越好吃哈。4，晒的时候一定要看看天气预报，你再腌，不然够呛。

配料表：

详细做法：

STEP1、鱼洗净

STEP2、盐加花椒炒至香味

STEP3、乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的。我用的小勺子啊

STEP4、然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸，室温保存就可以，如果鱼不怎么咸还是放冷藏室吧

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