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热菜家常菜

宝宝安全辅食之鱼松

2022-03-19 10:41:07

蒸熟后鱼刺很容易取出,但是此环节必须仔细点,毕竟孩子老人卡住鱼刺很麻烦

配料表:

  • 去皮草鱼肉 (250克)
  • 老抽 (半勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 白糖 (半勺)
  • 葱姜 (适量)
  • 料酒 (适量)

详细做法:

STEP1、草鱼肉洗净切成段,码上葱姜料酒去去味上火蒸20分钟

宝宝安全辅食之鱼松

STEP2、蒸熟倒出鱼汤,取出鱼刺(挑刺必须仔细检查几遍!)

宝宝安全辅食之鱼松

STEP3、平底锅烧热,少许油中小火,开始翻炒挑刺好的鱼肉,开始翻炒至水份变少点,加入调味料(未加盐的娃娃此处加入浓稠蔬菜泥或者蘑菇粉虾粉进行调味)翻炒鱼肉颜色均匀

宝宝安全辅食之鱼松

STEP4、平底锅烧热,少许油中小火,开始翻炒挑刺好的鱼肉,开始翻炒至水份变少点,加入调味料(未加盐的娃娃此处加入浓稠蔬菜泥或者蘑菇粉虾粉进行调味)翻炒鱼肉颜色均匀

宝宝安全辅食之鱼松

STEP5、搅打好的鱼松再次回不粘锅继续小火翻炒,炒至鱼松九成干再次搅打34次(老年人跟小宝宝此环节不可以少,最后搅打让鱼松细腻点)搅打好的鱼松可以摊凉装瓶放冰箱(冷藏保存,15天冷冻保存30天)或者放入烤箱100度烘烤20分钟(这样入口酥)

宝宝安全辅食之鱼松


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