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热菜家常菜

秋葵鸡蛋羹

2022-03-19 10:41:07

鸡蛋与水的比例为1:2,请根据鸡蛋的实际重量对应加入温水。该道食谱使用美的嵌入式蒸汽烤箱【BS7051W】制作产品链接:detail./item.htmid617139002894&skuId4521021386425

配料表:

  • 鸡蛋 (2个(约120g))
  • 秋葵 (2根(约40g))
  • 温水 (240g)
  • 生抽 (5g)
  • 盐 (2g)

详细做法:

STEP1、准备好所有食材。

秋葵鸡蛋羹

STEP2鸡蛋洗净后,磕入碗中,加盐打散,加入温水,迅速搅拌均匀(鸡蛋和水按1:2混合,秋葵切薄片。

秋葵鸡蛋羹

STEP3、鸡蛋液先用过滤网过滤一遍,秋葵铺在蛋液上。水盒装满水,装有食物的盘子放在蒸盘上,放入中层,蒸汽100蒸15分钟。

秋葵鸡蛋羹

STEP4、蒸好之后取出,根据个人口味淋上少许生抽,吃的时候小心烫嘴哦。

秋葵鸡蛋羹


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