STEP1、肉丝直接油炒熟，备用。

STEP2、冬笋、木耳切丝，热锅冷油炒1分钟，放入肉丝。

STEP3、放豆瓣酱1勺炒一分钟。放入调好的鱼香汁，炒1分钟。料酒1、糖1.5、醋2、生抽3、水3，单位:勺。盐和淀粉少许）

STEP4、撒点红辣椒或泡椒。