热菜家常菜
懒人三杯鸡
这道菜可以用电高压锅或者炖锅做，两种做法差不多，就是做的时候加水的量不同，最后是要汤汁比较少的那种状态，这个大家根据自己家锅的使用状况来决定，如果最后汤比较多就开大火收一会儿汤。鸡肉入锅前没有焯水，最后出来是会有一些暗色的沫沫粘在表面，如果比较介意就把鸡肉焯过水后再跟其他配料一起入锅。如果买不到小红葱头用洋葱替代也可以。有猪油更香，没有的话不放也行
配料表：
- 鸡腿 （8只）
- 九层塔 （一把）
- 香油 （45ml）
- 生抽 （30ml）
- 老抽 （15ml）
- 糖 （1克）
- 米淋 （30ml）
- 花雕 （15ml）
- 姜 （5片）
- 红葱头 （2颗）
- 猪油（可选） （1勺）
详细做法：
STEP1、鸡腿剁块
STEP2、准备姜片，红葱头，九层塔
STEP3、准备调料
STEP4、酒类（花雕15g、米淋30g），酱油（生抽30g、老抽15g），香油45g。它们的比例是按1：1：1，大家根据自己做的鸡肉的量来调整用量。
STEP5、把除九层塔之外的所有配料放入锅中，加入适量水，炖煮20分钟左右
STEP6、加入九层塔之后再盖盖加热2分钟，完成
家常菜做法
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