热菜家常菜
鲜肉大馄饨
1：肉馅要向着同一方向搅拌至起胶，搅拌过程适量加入1小勺的水；2：煮馄饨的过程要加入2次凉水，这样煮出来的馄饨才好吃；3：如果家里有高汤的话用来代替水来煮馄饨就更美味了；
配料表：
- 猪肉 （250克七分瘦三分肥）
- 馄饨皮 （250克）
- 虾米 （少许）
- 紫菜 （少许）
- 香菜 （少许）
详细做法：
STEP1、猪肉去皮，清洗干净，先切成条再切成丁，最后剁成肉末
STEP2、加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀，向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅
STEP3、用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间
STEP4、用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边，把相对的一边折过来，捏实
STEP5、蘸一点水，把两边捏在一起成为元宝状
STEP6、依次把所有的馄饨包好
STEP7、锅里放水，煮开后，放进馄饨和紫菜、虾米
STEP8、水即将煮开时，加入半碗凉水，反复2~3次，最后再次煮开就可以了，放盐调味
家常菜做法
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