孜然小排骨

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07排骨小排孜然小排骨

1．买排骨的时候最好让店家斩成小段，方便烹饪； 2．排骨需要提前腌制20分钟以上，这样更易入味； 3．孜然粉最后放入即可，太早放入容易失去香味。

配料表：

详细做法：

STEP1、排骨斩小段、洗净，姜、蒜切片，葱切段

孜然小排骨

STEP2、锅中烧水，水开后放入排骨汆烫半分钟

孜然小排骨

STEP3、排骨盛出，放入料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制半小时

孜然小排骨

STEP4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入料汁

孜然小排骨

STEP5、放入小排骨翻炒12分钟

孜然小排骨

STEP6、关火，撒入孜然粉，翻炒均匀

孜然小排骨

STEP7、出锅，撒适量香菜点缀

孜然小排骨