STEP1、将鱼柳切成条(我就买的速冻的)

STEP2、用料酒，盐，白胡椒粉腌一下，用手抓一抓，放10分钟

STEP3、放一个鸡蛋在装鱼的碗里，抓均匀。裹上面粉放锅里炸(也可以用淀粉，个人认为淀粉比较腻)，炸完一次呈浅黄色时再复炸一次，炸到金黄色(如图)

STEP4、用番茄酱，白糖，水，苹果醋(也可用白醋)，5克淀粉调成汤汁

STEP5、用洋葱爆锅后倒入汤汁，开后加入鱼柳，再加少许番茄酱，让汤汁均匀裹在鱼柳上快出锅时沿着锅边到一些苹果醋(或白醋)，撒上白芝麻