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万能肉酱第二弹——美味低脂披萨君

2022-03-19 10:41:07

1披萨饼皮的比例不要太苛刻,自己拿捏就好,比如我就是用手秤的哟2觉得全麦口感太粗的童鞋也可以选择全麦和高筋面粉混合做饼皮,口感上会细腻一些;3没有橄榄油的童鞋可以用黄油、花生油、辣椒油等抹在烤盘上防粘,偷偷告诉大家,我就是用了某干妈的辣油,烤出来效果非凡!4另外,你还可以选择多重芝士混合搭配,揉成各种饼皮形状,加各种丰富的披萨馅料,更多选择!更多欢乐!

配料表:

  • 番茄肉酱 (600)
  • 马苏里拉低脂奶酪 (150)
  • 全麦粉 (200)
  • 温水 (110)
  • 烘焙酵母 (3)
  • 糖 (10)
  • 盐 (2)

详细做法:

STEP1、将全麦粉、酵母、盐、糖混合,加入温水,揉成光滑的面团;

万能肉酱第二弹——美味低脂披萨君

STEP2、将揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方30min-1h,发酵至面团膨胀2倍大(一般我习惯在去健身房前把面团揉好,回来后就发酵完成了);

万能肉酱第二弹——美味低脂披萨君

STEP3、预热烤箱200度,烤盘内抹一层橄榄油防粘;

STEP4、将发酵好的面团取出,揉压排气,然后放到烤盘内按压成厚度均匀的薄饼,用牙签给饼皮均匀插上小孔用来排气;

STEP5、抹上万能的番茄肉酱;

万能肉酱第二弹——美味低脂披萨君

STEP6、芝士切碎丁,均匀地洒在披萨肉酱上(切片,切块也都可以哦)

万能肉酱第二弹——美味低脂披萨君

STEP7、放入烤箱170℃烤15分钟左右,然后上火200℃烤5分钟

STEP8、噔!噔!噔!金灿灿亮闪闪的番茄肉酱黄金芝香披萨出炉啦!开吃!

万能肉酱第二弹——美味低脂披萨君


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