热菜家常菜
黑椒鸡丁杏鲍菇
1、调料汁里没有加老抽，所以成品颜色比较浅。想要酱色浓郁的可以加一些老抽。2、想要黑椒味比较明显，黑椒粉大概要加4g左右，也就是小勺子大概冒尖的一勺才够。懒饭App」现已上线，点击链接即可下载t/Eo1V61u
配料表：
- 鸡大胸 （1块）
- 杏鲍菇 （1根）
- 胡萝卜 （1/2根）
- 青椒 （1个）
- 葱花 （1大勺）
- 蒜末 （1大勺）
- 淀粉 （1小勺）
- 盐 （少许）
- 白胡椒粉 （少许）
- 油 （2大勺）
- 黑胡椒粉 （适量）
- 调料汁
- 蚝油 （2大勺）
- 生抽 （1大勺）
- 糖 （1小勺）
详细做法：
STEP1、鸡肉和所有蔬菜切成丁。鸡丁中加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。蚝油、生抽、白糖、淀粉和清水放入小碗，搅拌均匀成调料汁。
STEP2、中火加热炒锅，多放些油，油热后放入鸡丁炒到变色，盛出来备用。
STEP4、放入鸡丁，撒黑椒粉炒香，淋入调料汁，翻炒到食材被酱汁裹匀，最后放入青椒丁，拌炒均匀出锅。小贴士：喜欢吃软一点的青椒可以早一点放。
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