STEP1、150g鸡胸肉切小块，加半勺黑胡椒粉、半勺盐、1勺料酒、半勺淀粉、1勺生抽，腌个20分钟。

STEP2、番茄去皮（底部划十字，倒扣入锅中，水里烫一下很好撕皮，切小块，锅中放一点点油，倒入番茄炒至略微出汁后，加100ml左右的热水，小火煮6分钟让番茄变成糊状。

STEP3、加入腌制好的鸡胸肉炒至变色。

STEP4、再加入45g杂蔬丁，加入半勺盐，大火收汁约1分钟。茄汁鸡胸肉完成！

STEP5、140g鸡胸肉洗净切长条，用刀背轻轻拍打（可以让口感更嫩，放入碗中。

STEP6、加2勺料酒、1勺、个蛋清、少许盐、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀后腌制20分钟。*加，如果不想吃辣也不放辣椒粉。

STEP7、碗里或者碟子中倒入25g面包糠平铺开，将腌制好的鸡胸肉条蘸满至均匀。

STEP8、预热200度，盘垫油纸，裹了面包糠鸡柳，度20分钟取出，完成。*度，如果比较细薄可以约15分钟左右。

STEP9、1块鸡胸肉洗净沥干水分，横向片成两片，用刀背或松肉锤轻拍。

STEP10、鸡胸肉先加入半勺料酒涂抹均匀，再加入半勺盐焗鸡粉和小半勺海盐，表面抹上少许油，最后在表面贴上几片姜片腌制20分钟。

STEP11、电饭锅锅底抹上薄薄一层油，放入鸡胸肉，加入2勺水后按下煮饭键煮8分钟。

STEP12、待鸡胸肉一面金黄后，翻面再煮6分钟。电饭煲盐焗鸡胸肉完成！