热菜家常菜
辣子鸡
配料表：
- 干辣 （数个）
- 花椒 （数粒）
- 糖 （一勺）
- 盐 （半勺）
- 姜 （三片）
- 料酒 （三勺）
- 蒜 （三瓣）
- 豆瓣酱 （大半勺）
- 鸡蛋 （一个）
- 生粉 （40g）
- 鸡腿肉 （5只）
详细做法：
STEP1、鸡肉，料酒，盐，鸡蛋，生粉拌匀均匀，腌制二十分钟。
STEP2、搅拌均匀！腌制十分钟！
STEP3、倒入橄榄油烧热锅，把鸡肉放入锅中炸至金黄色捞出沥干油分。
STEP4、加入豆瓣酱和鸡肉炒匀。出锅！准备其他的佐料！
STEP5、把干辣椒，花椒和姜蒜切成末，倒入少许油爆炒，放入刚盛好的鸡肉，一起翻炒均匀几分钟后加入一勺糖！出锅，撒一勺白芝麻！
STEP6、麻辣香脆辣子鸡出锅！
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