STEP1、准备好食材，鸡翅中间划一两刀，胡萝卜土豆切块，洋葱切丝，蒜切片或切末，八角一颗一颗掰开。

STEP2、油热，洋葱，蒜，八角一起推进去出香味。

STEP3、鸡翅中我懒滴狠，都不带焯水的，喜欢焯水就弄，懒人可以像我，直接水分沥干，中火，推进去炒至鸡翅外皮看上去紧致变色，就可以啦

STEP4、我喜欢吃软烂的口感，所以此时就马上放入土豆和胡萝卜，一起翻炒，如果不喜欢太软的就晚一点放。

STEP5、炒个2030秒左右，调小火准备放调料。

STEP6、加入咖喱膏

STEP7、严重推荐蓝象咖喱！这是我吃过最好吃的咖喱，没有之一。国内咖喱日本咖喱都没这个风味浓郁，选择他家的黄咖喱绿咖喱都可以。绿咖喱辣一些。我这里用了绿咖喱，所以又加了黄色的咖喱粉调色。

STEP8、加入咖喱粉。膏和粉都加，咖喱风味更加浓郁，入口回味无穷！如果只有粉，就要放很多很多，也完全可以达到效果。

STEP9、严重推荐baba's咖喱粉！去马来地区一定要买！就几块钱！便宜大碗！马爸爸家也有

STEP10、加入水，用铲子把咖喱粉和咖喱膏都化开

STEP11、加水到快要没过鸡翅的一半，调至中火煮至入味啦

STEP12、盖上盖子，煮开后，中火炖10分钟左右

STEP13、炖至土豆和胡萝卜都软烂的程度，根据口味加入适量盐

STEP14、此时水分还比较多，开大火收汁

STEP15、这个过程用铲子不断在锅里画圈，加速水分蒸发，收汁速度就能加快啦

STEP16、差不多到了喜欢的浓稠度，就完成啦

STEP17、配上切面食都超级无敌好吃！！面包，馒头，面条，米饭，大饼！馒头！哒开吃！！！！