STEP1、热油煎一下姜片，小火把鱼头煎一下，变白后撒点盐翻面继续煎，煎好马上开大火，趁热倒入适量的开水，继续煮五分钟，这时鱼汤就变成奶一样的颜色了！

STEP2、煮鱼头汤的时候把鱼片用盐、姜葱酒稍微腌制一下待用。

STEP3、汤底煮好后加入适量的盐，把切粉倒入，再煮开后加入腌制好的鱼片，撒上葱粒。

STEP4、一碗鲜美浓香的鱼头粉出锅了！鲜得不要不要的，女儿的最爱！一起来试一下吧